Basilikum auf Olivenöl: Mediterran. Vielfältig. Würzig.
Mehr Basilikum geht nicht. Der leckere Geschmack von fein-würzigem frischem Basilikum trifft auf natives Olivenöl Extra aus Spanien
So entsteht ein würziger Allrounder der mediterranen Küche. Die Ölspezialität verfeinert Pestos, Antipasti, Salate und Marinaden.
Schon gewusst? Bestes Olivenöl aus Katalonien ist die Basis dieses Premium Öles. Der traditionelle Anbau und eine besonders schonende Pressung verleihen dem Öl eine weiche Charakteristik. So zeichnen sich auch diese Spezialität durch einen besonderen und ausdrucksstarken Geschmack aus – denn gutes Olivenöl ist die Basis.
Das Wajos Basilikum auf Olivenöl ist einfach zu dosieren und verfeinert Gerichte jeder Art mit einer intensiv-würzigen Note.
Besonders lecker: in mediterranen Nudelsaucen wie Pesto, auf geröstetem Brot aber auch Pizza.
Und auch für Salatdressings jeder Art eignet sich das Öl perfekt.
Unser Tipp:
In Kombination mit Wajos Dattel Crema mit Balsamico zu grünen Blattsalaten genießen.
Zutaten:
99 % natives Olivenöl extra (Spanien), natürliche Aromen
Aufbewahrung:
Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr
Kreative Verwendungsideen – schnell, einfach & lecker.
Mit dem WAjOS Basilikum auf Olivenöl kannst du
- Tomaten-Mozzarella Spieße marinieren
- Selbstgebackenem Brot eine besondere Note geben
- Gerichte für den letzten Schliff beträufeln
- Saucen und Suppen abschmecken
- Croûtons für Suppen, z. B. Minestrone oder Salate in dem Öl anbraten
- Das Öl mit Ciabatta und Salz servieren – mehr braucht es nicht, um ein besonderes Öl zu genießen
- Bratkartoffeln oder gebratenen Nudeln mit dem Öl eine besondere Geschmacksnote geben
- Panini mit gerösteter Paprika und Parmaschinken
- Marinierte gegrillte Gemüsespieße verfeinern
- Antipasti verfeinern
Exklusiver Wajos Rezept-Tipp:
Fischfilet auf Basilikum Erbsen Püree
Zutaten für 4 Personen
- 4 Fischfilets – z. B. Kabeljau
- 400 g Erbsen – tiefgefroren
- 1 Basilikum Töpfchen
- 1 Zitrone
- 500 g Spargel
- Wajos Basilikum auf Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Heize zuerst deinen Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) auf. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen, die du vorher großzügig mit Basilikum auf Olivenöl ausgegossen hast – mit Alufolie bedecken und für 10-20 Minuten im Ofen garen.
Währenddessen Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in Salzwasser bissfest garen – warmhalten.
Als Nächstes die Erbsen in Salzwasser für 5-8 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und dabei ein Glas davon auffangen.
Die Erbsen werden nun zusammen mit 5 EL Basilikum auf Olivenöl und ein paar Basilikumblättern püriert und mit Zitronenschale, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Je nach gewünschter Konsistenz kommt hier nun noch einmal die aufgefangene Flüssigkeit zum Einsatz.
Zum Schluss einfach Fisch, Erbsenpüree und Spargel zusammen auf einem Teller anrichten, ein bisschen Basilikum auf Olivenöl darüber träufeln und genießen.
Zeitaufwand: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Durchschnittliche Nährwertangaben
| je 100 ml | |
|---|---|
| Brennwert | 3381 KJ / 807 Kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 91 g 14 g |
| Kohlenhydrate -davon Zucker | <0,5 g 0 g |
| Eiweiss | <0,5 g |
| Salz | 0 g |
